I den första analysen innehöll ett prov av Eldorado Rostade & saltade jordnötter aflatoxin B1 i en halt flera gånger över EU:s gränsvärde. Testfakta informerade återförsäljaren, som tillfälligt stoppade det berörda partiet och inledde ytterligare kontroller.
Aflatoxiner kan vara mycket ojämnt fördelade inom ett parti. Därför analyserades nya prover och vid omtestet hittades inga mätbara halter av aflatoxiner. Samtliga produkter klarade därmed testets slutliga bedömning av aflatoxiner.
Tydliga skillnader i smak
Omkring 30 deltagare vid Restaurang- och hotellhögskolan i Grythyttan bedömde jordnötternas smak, konsistens och utseende.
OLW Klassiska salta jordnötter fick högst totalbetyg och utsågs till Testfakta Bäst i test. Den sensoriska bedömningen visade tydliga skillnader mellan produkterna. Panelen uppskattade bland annat knapriga, fräscha och nötiga egenskaper, medan produkter längre ner i resultatlistan bland annat förknippades med beska och kartongliknande smaker.
Den sensoriska kvaliteten stod för 70 procent av totalbetyget, medan aflatoxiner och fettkvalitet stod för 15 procent vardera.
Se hela testet och resultaten för samtliga 12 produkter här.
Testfakta testar jordnötter – stora smakskillnader och ett oväntat fynd av aflatoxin
Peanuts. Best in test presentation at TV4 Nyhetsmorgon