Des métabolites du DDT ont été trouvés dans de l’aneth provenant à la fois d’ICA et de Coop. Le DDT est interdit comme produit phytosanitaire en Suède et dans l’UE depuis plusieurs décennies.
– Le fait que seuls des métabolites aient été détectés indique que les résidus proviennent probablement de sols contaminés ou de sources similaires. Si la substance mère DDT avait également été trouvée, une utilisation illégale aurait pu être suspectée, explique Anneli Widenfalk, évaluatrice des risques et toxicologue à l’Agence suédoise de l’alimentation.
Un autre échantillon, un aneth cultivé en Espagne par Grönsaksmästarna, contenait du penconazole à un niveau d’environ 1,25 mg/kg – soit plus de 60 fois la limite autorisée de 0,02 mg/kg.
– Cette substance présente une faible toxicité aiguë et aucune conséquence négative pour la santé n’est attendue à la consommation. Toutefois, l’échantillon ne respecte pas la réglementation européenne et ne devrait pas être mis sur le marché, précise Anneli Widenfalk.
Les herbes cultivées en Suède étaient dans l’ensemble exemptes de résidus de pesticides. En revanche, toutes les herbes importées contenaient plusieurs substances différentes – parfois jusqu’à 15 – ce qui soulève des questions malgré des niveaux autorisés.
– Tous les produits suédois étaient exempts de résidus mesurables, à l’exception du thym en pot de Kabbarps Trädgård, qui contenait des résidus d’azadirachtine, un biopesticide autorisé en agriculture biologique, indique Pasi Tuomikoski, chimiste alimentaire chez MeasurLabs en Finlande.