Testfaktan laatumerkinnän vaatimukset ovat tiukat. Paistinpannut käyvät läpi standardoidun testimenettelyn, jonka osa-alueita ovat pinnoitteen kestävyys (tarttumattomuusominaisuuksien säilyminen), lämpöominaisuudet, pohjan kestävyys (vakaus) lämpötilavaihteluissa sekä paistinpannun rakenteen kokonaislaadun yleinen arviointi.
Laatumerkinnän vaatimusten täyttämiseksi paistinpannun on suoriuduttava kauttaaltaan hyvin, eikä se saa alisuoriutua millään olennaisella osa-alueella. Näin Verified Quality & Performance -laatumerkintä takaa, että tuotteen laatu on kauttaaltaan hyvä.
Paistinpannun suhteellisen laadun ja suorituskyvyn selvittämiseksi tuotetta verrataan kahteen vertailukelpoiseen paistinpannuun:
- Fiskars All Steel Coated Frying Pan
- Tefal Jamie Oliver Everyday Quick & Easy
Clas Ohlsonin paistinpannun testitulosten yhteenveto:
+ Erittäin hyvä naarmuuntumattomuus
+ Erittäin kestävät tarttumattomuusominaisuudet
+ Lämpenee nopeasti
+ Kestää nopeita lämpötilanvaihteluja
- Melko heikko lämpimänäpito
- Melko korkea lämpötilaero paistinpannun pinnalla
Kaiken kaikkiaan Clas Ohlsonin paistinpannu suoriutuu parhaiten kolmesta testatusta paistinpannusta. Voiton tuo ylivoimaisesti paras naarmuuntumattomuus ja tarttumattomuusominaisuuksien säilyminen. Lisätietoja on seuraavassa vertailutaulukossa.
[PDF]
Laboratoriotesti
Paistinpannuja koskevan laboratoriotestin suoritti Saksan Fürthissä sijaitseva riippumaton ja akkreditoitu Intertek Consumer Goods GmbH -laboratorio. Laboratoriotesti perustuu kansainväliseen DIN EN 12983-1 -standardiin ja laboratorion sisäiseen ITS-M0121-menetelmään, joka sisältää seuraavat osa-alueet.
- Tekninen dokumentaatio
- Pinnoitteen kulutuksenkestävyys
- Tarttumattomuusominaisuudet pannukakkujen kanssa
- Tarttumattomuusominaisuudet maidon (3,5 %) kanssa
- Pohjan vakaus nopeissa lämpötilanvaihteluissa
- Rakenteen laadun yleisarvio
- Lämmön leviäminen (sulatettu sokeri)
- Lämpötilan jakautuminen (lämpökamera)
- Lämmönsäilytyskyky
- Tekninen dokumentaatio
Pohjamateriaali, pinnoitetyyppi, kädensija (materiaali) ja paistinpannun paino.
- Pinnoitteen kulutuksenkestävyys (kestävyys)
Paistinpannun pinta jaetaan neljään osioon, joista kolme peitetään suojaavalla kalvolla. Paistinpannu täytetään teräskuulien, murskattujen mineraalien ja veden sekoituksella, jota täristetään neljä kertaa 15 minuutin ajan. Jokaisen kerran jälkeen yksi neljännes peitetystä pannusta paljastetaan ennen kulutustestin jatkamista. Neljän eri osion kulutuksenkestävyys arvioidaan silmämääräisesti (käyttämätön, 15 min, 30 min, 45 min).
Pinnoitteen naarmuuntumattomuus testataan ravistelemalla pannulla teräskuulia, joiden seassa on mineraalimurskaa ja vettä. Kuva: Tobias Meyer
- Tarttumattomuusominaisuudet pannukakkujen kanssa
Paistinpannun tarttumattomuusominaisuuksia testataan neljässä eri osiossa kulutustestin jälkeen. Yksi pannukakku paistetaan paistinpannulla. Kun pannukakun yläpinta on kuiva (läpikypsä), paistinpannu käännetään ylösalaisin ja eri osioiden tarttumattomuusominaisuudet arvostellaan.
Pannujen pinnoitteet pannukakkutestin jälkeen (vasemmalta Clas Ohlson, Fiskars ja Tefal). Kuva: Intertek - Tarttumattomuusominaisuudet maidon (rasvaa 3,5 %) kanssa
Paistinpannun tarttumattomuusominaisuuksia testataan neljässä eri osiossa kulutustestin jälkeen. Paistinpannun pohja peitetään maidolla, jota kiehautetaan, kunnes vain kiinteät jäämät ovat jäljellä (kaikki vesi on kiehunut pois). Sitten maitojäämät irrotetaan puukauhan avulla ja neljän eri osion tarttumattomuusominaisuudet arvioidaan.
Pannujen pinnoitteet pohjaan palanutta maitoa koskevan testin jälkeen (vasemmalta Clas Ohlson, Fiskars ja Tefal). Kuva: Intertek - Pohjan vakaus nopeissa lämpötilanvaihteluissa
Paistinpannu altistetaan 40 lämpösokille (lämpimästä kylmään), ja jokaisen altistuksen jälkeen mitataan muutokset pohjan tasaisuudessa
Pohjan vakaus testataan kuumentamalla ja jäähdyttämällä sitten nopeasti. Kuva: Tobias Meyer - Rakenteen laadun yleisarvio
Pohjan, kädensijan, varren ja terävien reunojen arviointi.
- Lämmön leviäminen (sulatettu sokeri)
Paistinpannun pinta peitetään hienolla sokerilla ja lämmitetään. Sokerin sulamisaika koko pinnalla mitataan, samoin kuin ensimmäisen sulamiskohdan lämpötila, joka ei saa olla yli 290 °C
Lämmönjakautuminen testataan mittaamalla ensimmäisen sulamiskohdan lämpötila, kun kaikki pannulla oleva sokeri on sulanut. Kuva: Tobias Meyer - Lämpötilan jakautuminen (lämpökamera)
Paistinpannu asetetaan 350-asteiselle alumiinialustalle ja sitä lämmitetään, kunnes keskus saavuttaa 200 °C. Tavoitelämpötilassa pinnasta otetaan kuva lämpökameralla lämpötilan jakautumisen dokumentoimiseksi.
Lämmönjakautuminen mitataan lämpökameran avulla. Kuva: Tobias Meyer - Lämmönsäilytyskyky
Litra auringonkukkaöljyä lämmitetään paistinpannulla 200 asteeseen. Kun tavoitelämpötila on saavutettu, paistinpannu asetetaan puulevylle ja viilenemisaika 175, 150 ja 120 asteeseen mitataan.
Lämpökapasiteetti testataan mittaamalla, kuinka kauan kestää, että litra auringonkukkaöljyä jäähtyy 120 asteeseen. Kuva: Tobias Meyer[
Testitulosten tulkinta ja arvostelu
Testin eri osa-alueiden tulokset tulkitaan ja arvostellaan yhteistyössä laboratorion kanssa. Kokonaisarvosanassa painotetaan eri osioiden arvosanoja seuraavasti:
- Pinnoitteen kestävyys (B, C & D) 40 %
- Lämpöominaisuudet (G, H & I) 40 %
- Rakenteen laatu (E & F) 20 %
